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白毫银针泡几泡?冲泡四泡为宜_饮茶百科_

时间:2022-05-15 来源:山药食谱网 点击:686次


清代周亮工在《闽小记》中提到:“太姥山古有绿雪芽,今呼白毫......,产者性寒凉,功同犀角(一种贵重的中药),为麻疹圣药。”白毫银针富含茶氨酸、茶多酚、多糖类等物质,具有消暑祛湿排毒等茶疗功效,成为越来越多茶友夏日饮茶首选。由于白毫银针产量少且益处多,这也注定了其价格不会太低。如拥有一款上好的白毫银针却泡不出其价值,那可真是暴殄天物。那白毫银针一般泡几泡呢?

白毫银针泡几泡?

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在冲泡白毫银针的时候这白毫银针冲泡到第5泡之后滋味就变淡了,第一泡后,每泡的冲泡时间调整为30-60秒,总共冲泡四泡为宜,也可根据自己的浓淡喜好适当调整。

白毫银针的泡法

1、中投法/玻璃杯泡法:

用茶匙取出银针少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。取白茶2克,置于玻璃杯中。冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右。接着用高冲法,按同一方向冲入开水100小孩癫痫病什么症状—120毫升。

白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。

2、白瓷盖碗泡法:

温器:开水分别倒入白瓷盖碗,公道杯,品茗杯。使茶器本身带有一定温度,可以更好地激发茶香。

置茶:取茶量6克左右投入260CC左右的盖碗。<继发性颠娴能治好吗/p>

泡茶:因白毫银针比较娇嫩,所以水温控制在90度左右,沿杯壁缓慢注水,避免高温破坏茶叶内质

出汤:一水2-3秒钟左右,二水亦然,三水后适当延长。

闻香品茗:先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数10道有余,十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。

白毫银针冲泡要点

1、冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的透明儿童得癫痫病饮食应该吃什么玻璃茶具,品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。

2、冲泡时,热水不可直接浇在茶芽上,应尽量沿着边缘注水,这样既不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊。

有人觉得银针不能耐泡,其实,银针冲泡之后只是把“毛孔”打开了,里面茶汤的滋味还没有完全释放。冲泡之后就倒掉,实属浪费。这时候可以把冲泡过后的白茶倒入煮茶壶,风味比冲泡时更好。


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