当前位置:首页 > 养生知识 > 正文内容 >

莲藕排骨汤喝了有什么好处,莲藕排骨汤怎么做才好吃

时间:2021-12-25 来源:山药食谱网 点击:686次


莲藕排骨汤含有丰富的蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白外,还含有丰富的铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,具有有很高的营养价值。

莲藕排骨汤可以补充人体所需要的营养,有明显的补益气血、滋阴壮阳、增强人体免疫力作用的功效。

1、排骨用沸水焯一下,是为了除去血水和杂物,以免影响到正真汤羹小孩癫疯病一般在几岁开始发作的色相和口感。

2、莲藕有塘藕和田藕之分,一般煲汤用的莲藕要选田藕,塘藕适合凉拌和炒,田藕口感粉,适合煲汤。田藕身短,孔多而且色泽偏深色,粉红或红褐。

3、挑选莲藕一般选择藕节粗短,一般从藕尖数起第二节藕最好;要外形饱满,不要选择外形凹凸不完整的;莲藕两端要完整,因为如果两端不完整,那么会有泥沙灌进藕眼,这样清洗起来青岛癫痫病医院有很多难度,而且清洗不干净,煮出来的汤无法食用;颜色勿过白,外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,就不要买了。

4、如果莲藕买回去不打算全部一下子吃完,选购莲藕的时候最好带有湿泥,这样可以的莲藕置于阴凉处可以存放一周。

5、煮汤加入姜为了缓解掉莲藕的凉性,料酒可以更好的将排骨和莲藕的美味激发出来。

重庆癫痫比较好医院

1.准备所需要用到的食材以及调味料:莲藕、猪排骨、姜片、葱末少许、细盐、鸡粉、料酒。

2.猪排骨用厚背厨刀剁成6cm左右的小段,用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。

3.莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚随州有什么好的治疗癫痫病的医院刀块。

4.在炖锅中加半锅水,下排骨、姜片、黄酒,煮沸半个小时后下莲藕,待大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐,改中火炖约十分钟,起锅前根据个人喜好加入适量的细盐和鸡粉,然后盛汤钵里撒上葱末即可食用。

脾胃消化功能低下、大便溏泄者少吃。虽然莲藕有止血散瘀功效,但是藕性偏凉,所以产妇不宜过早食用。


山药食谱网(jkcp.auxrp.com)告诉您:身体是革命的本钱 健康生活 爱护自己