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炸酱面这样做超好吃

时间:2021-09-19 来源:山药食谱网 点击:686次


主料:

低筋面粉(适量)、午餐肉(适量)、鸡蛋(适量)、香菜(适量)、葱、姜(适量)

辅料:

芝麻酱(适量)、番茄酱(适量)、老干妈辣酱(适量)、豆豉(适量)、生、老抽(适量)、葱、姜(适量)北京羊癫疯医院?

做法步骤:

1、和面。加一枚鸡蛋和少许盐,稍硬,饧发30分钟以上。

2、豆豉辗碎,葱姜切末。

3、调酱汁。将番茄酱、芝麻酱和老干妈辣酱用少许水调匀。

4、热油,葱姜末爆香,小火煸炒豆豉,倒调好的酱汁,加生抽老抽,顺着一个方向搅和,稍稠时再加一小碗水,继续搅和,直到红北京哪家治愈癫痫好油浮出,酱汁浓稠为止。

5、另起一锅,烧热煮面的水,抽空煎一张鸡蛋饼,切丝备用。将午餐肉切片,用煎蛋锅的余温将肉焙热。

6、面团用压面机压成细面条,水开后煮面,顺便把午餐肉切细条,香菜切段。

7、面煮熟后捞出,加酱、午餐肉、蛋丝和香菜,开吃!。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:榆林治癫痫病的医院低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

午餐肉的热量(卡路里)229千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固癫痫病到哪里治好一些呢醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与生菜、圆生菜、桂圆搭配;与豆奶、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊肉搭配;与五花肉、黄瓜、火腿相克,同食可能会引起不适;


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