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超市购买食品应注意哪些事项呢?-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:山药食谱网 点击:686次


华医健康养生网导读:生活中很多的饮食习惯都关乎着自身的健康,在面对各种营养的时候,我们要如何选择,这是个与健康直接相关的问题。

如何选择营养?怎样选择饮食?无论如何吃都会给身体带来一定的影响。

超市购买食品应注意哪些事项呢?主持人王莹:除了速冻食品,还有其他各类的食品,在进超市选择食品的时候都选择什么?营养师教你如何看成分标签王旭峰:比如在超市里,有营养,有零食,有调味品,有速冻食品,有凉食等等,我个人进超市选择食品,一般有一个习惯,一定要看清楚它的标签,这个小标签里有大学问,你仔细地看它的标签会获得很多知识,比如首先会看它的生产日期,保质期,尽量挑新鲜的买,如果不是买到过期的,或者不安全的食品,我们还应该用2009年中国颁布的新法律《食品安全法》第96条这条法律保障自己的权益,因为96条规定了,如果企业商家销售不安全的食品,消费者除了可以让商家补偿自己的经济损失,除此之外,还可以要求他们以一赔十,这是看日期保质期。

其次会重点看它的名称和食物的类别,有的食品假设叫酸酸乳,很多人认为它很营养,很健康,就是因为它的名字酸酸乳,有些人认为是酸乳,酸乳就是酸奶,看它的配料表,排在第一位是水,不是奶,这些名称和类别,尤其名称可能会误导你。

主持人王莹:这是我们选择不太熟悉的食品要注意的名称类别。

王旭峰:重点看配料表,要看到你要买的食物,你将吃的食物有哪些原料加工而来的,不要听食物的名字叫得很好听,包装印得很漂亮,广告也很多,那些都是浮云,要知道它的真相,一定要看配料表。

主持人王莹:就是我们说的成分,这个配料表一定是真实的吗?王旭峰:是这样的,如果他在上面造假的,这是违法的。

我相信大企业,重视自己产品质量的,重视自己品牌的企业,不会冒这个风险说伪造自己的配料表。

不排除一些小品牌或者小作坊,会做这样的事情,所以我们选择食品的时候要选择大企业,大品牌的。

另外,我们国家之所以强制要求食品企业河北看癫痫比较好的医院是哪家必须把配料如实地标识出来,归根到底体现消费者的知情权,我们有权利知道我们吃的食物是拿哪些原料加工而来的,如果人家标出来了,咱们自己不去看,太可惜了。

主持人王莹:配料表我们看些什么,知道这些东西,对自己有什么好处呢?王旭峰:首先看上面有一系列成分,有食品原料,有食品添加剂,配料表的程序是含量由高到低排列的,最主要的成分排在最前面,我们一看这个食物最主要原料是什么。

比如你看果汁型饮料或者汽水和果汁比起来,你会发现饮料往往水在最前面,但是100%的果汁他们的浓缩汁往往在最前面的,你能知道它的主要成分。

另外我们还可以知道这个食品在加工的时候用到哪些食品添加剂,比如可能在上面看到一些甜味剂,也可能看到防腐剂,也可能看到一些色素。

我们不是说有了食品添加剂的食物,大家统统不要吃,而是那些含有更多种食品添加剂,尤其是色素、香精、防腐剂,尤其是营养价值很低的食物,大家尽量少选,大家看配料表看的时间长了,看得多了,自然成为配料表方面的专家。

主持人王莹:配料表对于很多消费者来说,就是一个参照表,大家可以看看它有什么成分,最好还是选择利于自己身体健康的食品来选择。

王旭峰:对。

主持人王莹:在超市经常有促销活动,打折活动,很多朋友特别是老年朋友,会趋之若鹜,对打折促销活动的食品,他们有没有一些问题在其中呢?王旭峰:比如我们去买酸奶,经常会出现这样的事情,比如这个酸奶快要过期了,当然没有过期,可能会买一送一或者买二送一,有些时候厂家为了促销,会有相应的打折活动。

我提醒大家,千万不要只看价格,除了价格以外,我们还要看看其他的因素,比如跟同类型的产品比起来,它的品质到底怎么样,它的配料,它的成分构成是否真的营养健康。

关于食品的价格和它的质量关系,我自己总结这样一句话,就是贵的食品不一定都好,但是好的食品一定贵。

因为好的食品它用好的原料,它要有合卫生安全的加工工艺,它如果各方面都做到位的,它的成本就在这里,他治疗癫痫病的偏方不能卖特别便宜的价格。

如果我们处处都贪便宜,往往最后损害的还是我们自己的利益。

举一个例子,香油,不知道大家现在吃的香油一斤多少钱,关于香油话题在中央电视台做一期节目,内容就是揭秘假香油,就是拿很便宜的菜油或者豆油,买过来,在里面加点色素,让它的颜色变深,变暗变红,更深一些,色泽上接近香油了,但是味道上还不行。

第二步要加一些香油香精。

那个香油香精,当时在现场一闻,就是炒焦的芝麻味,加一点,就可以让这一瓶“香油”散发很浓的芝麻味,这样的香油在市场一般一斤卖8元、10元,比一般正规的香油便宜很多,香料很好,尤其是小餐馆为了节约成本去买这样的香油。

我们可以算一笔帐,香油按照国家的标准,香油必须是拿纯的芝麻压榨而来,什么不许添加,一斤芝麻出四两香油,榨一斤香油需要两斤半的芝麻,芝麻批发价一斤6元,两斤半15元,光芝麻就得15元,我们买回去的香油,一斤低于15元,肯定是假的,至少有掺假的行为在里面。

价格不能构成购买食品的唯一因素,但是是参考依据。

结合价格,结合食物的品质,包括品牌,包括它的配料,多方面综合挑选适合自己的食品。

主持人王莹:像您刚才提到的揭秘,网上相关信息,超市在摆放食品的时候非常讲究,放在什么位置,和你的身高和视线比较容易找到的平衡位置,可能这个食品有一些特殊的原因在里面,还有前后位置的摆放。

王旭峰:一定是快过期的放在前面,这算是很普遍的事情。

主持人王莹:类似的问题,消费者在进超市的时候,还有其他的要注意的方面吗?王旭峰:一般利润大的,或者要促销的,码放在消费者更容易看到的,包括各类产品快过期的时候,总放在前面,从商家的角度考虑也能理解,如果消费者买到更加新鲜,更加好的食物,我们需要动动手,或者看货柜里面的食物,挑选更加新鲜的。

归根到底还是一点,购买食品的时候,多留一个心眼,多思考一下。

主持人王莹:刚才说的这些问题相对来说都是宏西安中际脑病医院是公立还是私立观的,我看到网友知道今天的话题,聊了很多微观上的话题,接下来看看他们都有什么想法,想跟您交流一下。

如何鉴别含瘦肉精猪肉网友:如何鉴别含瘦肉精猪肉的问题。

王旭峰:瘦肉精用的最多的是盐酸克洛特洛,在医学上是一种药物,用来治疗人类哮喘和气管类的疾病,后来有人发现把这个东西给猪吃了,加在饲料里,会促进猪的脂肪分解,蛋白质合成。

这个东西如果用得多了,会对我们造成什么样的危害,如果我们吃的猪肉统统含有瘦肉精,我们吃猪肉的时候,相当于人在吃一种药物,时间长了,人对这种药物有一个耐受。

如果真的有一天你得了哮喘,你再吃这样的药物,就没有用了。

所以它的危害是在这里。

对于这种养殖户来说,用瘦肉精,一方面促进脂肪分解,蛋白的合成,瘦肉的增加,更重要的是瘦肉增加以后,它的水分含量高,会吸收更多的水分,脂肪不会吸水的,蛋白质吸了水以后,它的重量就上去了。

一头猪假设用了瘦肉精长10斤,按照现在的猪肉价格差不多得150元。

所以有着利益的趋势,有人愿意做这样的事情。

对于消费者而言,如果想避免瘦肉精的摄入,给大家提几个建议,第一我们买猪肉的时候,不要特别特意地去挑选那些瘦的来买,你要看一看猪的皮下脂肪的含量,如果皮下脂肪的含量很少,相对于其他猪肉含量很少,通常用了瘦肉精,如果皮下脂肪肥肉比较多,可以说明是正常的猪肉。

第二,因为瘦肉精更多储存在内脏当中,瘦肉里的量很少很少,那就是内脏方面,我们尽量少吃一些,比如猪的肠子、肝、肾脏,因为它里面出现瘦肉精的风险更大。

主持人王莹:颜色上会有一些我们能够看到的,区分的地方吗?王旭峰:颜色通常可能更鲜红一些,而且特别鲜艳的,颜色特别漂亮的,一方面是瘦肉精,另外一方面是在销售过程中,用过亚硝酸盐的物质,让它更漂亮。

我们买这些食品的时候,不要太“好色”,光看颜色挑选。

主持人王莹:味道上呢?王旭峰:在味道上没有太郑州军海医院评价大的影响主持人王莹:主要用肉眼辨别它的肥肉。

果蔬残余农药如何清除网友:超市食品很多,挑选瘦肉、水产品有哪些基本原则。

如何处理果蔬的残留农药。

王旭峰:我们国家允许使用的农药一般符合七个字的标准,高效、低毒,低残留,就是用量很少就能起到很好的效果,同时容易分解。

只要我们种植户按照要求来使用农药,农药通常有安全采收期,在夏天通常用完农药,七天以后可以采收,温度低的时候,通常14天,15天,比如在夏天,7天以后采收的话,经过七天阳光的照射,雨水的冲刷,绝大多数农药已经挥发殆尽了。

回到家里,只要仔细清洗就可以,一般在我们家,我就是拿流水冲洗,我们家一定会买一把刷子,在水果蔬菜表面仔细刷一刷。

主持人王莹:会放盐吗,在浸泡这些水果和蔬菜的时候?王旭峰:放盐跟农药没有太大的道理,放盐只会帮我们杀死一部分细菌或者寄生虫。

主持人王莹:对于农药来说,可能不解决问题。

王旭峰:关于很多朋友喜欢用果蔬清洗剂或者洗涤灵的方法清洗,我谈一下我个人的感受。

我们在清洗水果表面残留的时候,如果再进入其他的化学物质,很可能没有把这个东西洗干净,就把另外一个东西残留在上面,或者这个东西洗干净了,另外的东西残留在上面。

以前我是做食品检验出身的,针对实验器具,我们在里面装了碱或者酸,第一遍冲洗会冲洗掉95%,第二次再冲洗掉,又冲掉剩下那5%的95%,也就是每次只能冲洗掉95%,总是有残留的,这是我个人一点感受,希望大家可以参考一下。

华医健康养生网小编提醒:为了养成健康的饮食习惯,我们需要在生活中做到方方面面。

祸从口出,病从口入,为了远离疾病,为了健康的身体,我们要时刻注意如何健康的饮食。

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