您现在的位置:

四季养生 >> 正文 >

鳝鱼的营养价值和功效 吃鳝鱼的好处

鳝鱼也称为黄鳝,是很受大众欢迎的一种食物,味道鲜美,具有很高的经济价值和营养价值,那么鳝鱼的营养价值和功效有哪些呢?接下来一起来看看吧。北京军海癫痫病医院

鳝鱼的营养价值

鳝鱼的营养价值很高,每100g鳝鱼肉中蛋白质含量达18g,脂肪1.4g,钙42㎎,磷206㎎,铁2.5㎎,此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。

鳝鱼的功效

1.健脑益智

鳝鱼含有的DHA以及卵磷脂等营养成分都能促进脑细胞再生,也能提高脑细胞活性,平时人体吸收这些营养成分以后既能防止大脑功能退化,也能促进智力发育还能提高记忆力,它健脑益智的作用特别明显。

2.降血糖

鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素,这是一种鳝鱼体内的活性激素,在人体中能发挥出胰岛素的功效,有一定的降血糖功效,十分适合糖尿病患者食用,辅助对疾病的治疗。

3.促进身体恢复

每100g鳝鱼肉中蛋白质含量达18g,含有大量的蛋白质,很适合在病后、产后等虚弱时期食用,有利于促进身体恢复。

4.保肝明目

鳝鱼中也含有很多的维生素A,维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素,在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用,能缓解肝细胞的衰老,增强肝脏功能,同时也属于视紫红质主要合成原料,增强视力。

5.美容养颜

鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高,都属于强效抗氧化物质,在食用之后能清除提捏的自由基,缓解各个脏器及皮肤的衰老,有很强的养颜美容效果。

6.补虚强身

鳝鱼中含有大量的高质量蛋白还含有一些维生素和矿物质,人们食用以后能滋补强壮身体可以缓解体虚,平时它最适合那些体质虚弱和体弱多病的人群食用。

看完上文的介绍后,相信大家对鳝鱼的营养价值和功效已经有了自己的认识了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

© http://jkcp.auxrp.com  山药食谱网    版权所有