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好吃停不下来的芝士面包派

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高筋粉(270克)、低筋粉(30克)、全蛋液(40克)、牛奶(180克)、细砂糖(30克)、盐(3克)、酵母(3克)、黄油(30克)

辅料:

内馅A(适量)、高筋粉A(20克)、牛奶A(112克)、车打芝士A(50克)、盐A(2克)、蛋清A(1个)、黄油A(10克)、表面装饰B(适量)、全蛋液(10克)、椰丝(选用)(适量)

做法步骤:

1、牛奶和高筋粉放入奶锅全国癫治疗好的医院搅拌均匀,加入车打芝士和盐后拌匀,小火加热直到芝士融化,且奶糊变浓稠后离火加入蛋清拌匀。

2、继续小火加热奶糊,直至锅底呈现明显的大块纹路后加入黄油拌匀。

3、做好的奶糊晾凉后装入大号保鲜袋,用手按压成扁平状,使之成为大小合适的长方形,放冰箱冷冻一个小时以上。

4、除黄油外的所有面包料加入面包机,中速搅拌6分钟后加入黄油,高速搅拌5分钟左右。

5、面团扯开可以看到明显的手套膜。

6、此时可以将面团团圆,覆保鲜膜35度左右温度发酵一个小时至两倍大小。

7、面团排气滚圆后覆保鲜膜松弛十分钟,再用擀面杖擀成比内馅方片大1.5-2倍的长方是左颞癫痫吗?抗癫痫药可治跟根吗?形。将芝士内馅放在面包圆片中间。

8、两边往中间折起,接口处捏紧。

9、再把面团纵向擀开后折三折。

10、照步骤9再次擀开后折三折。

11、表面覆保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟。

12、冷藏好的面团再次擀开成长方形,切去两头不齐整的部分,余下部分分成六等份。每一等份中间再用刀尖割开,注意两头不要割断。

13、牵住面团的一端开始往内侧翻折三到四圈,呈如图形状。整理好后放在35度左右温暖湿润的环境中二次发酵,直至1.5倍大小。

14、表面刷鸡蛋液,撒适量椰丝,烤箱预热180度,烤15分钟即可。

哈尔滨哪家医院癫痫好15、各个品牌烤箱热效应不同,烤制时间只作参考,根据烤箱实际情况稍作调整。

低筋粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

全蛋液的热量(卡路里)144千卡;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与牡蛎 、茼蒿、银鱼搭配;与雪莲果、红薯、消炎片相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与桃、草莓、木瓜搭配;与空心菜、金针菇、米汤相克,同食可能会引起不适;

<抗癫痫病新药strong>细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

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