这才是香辣鸭头最好吃的做法

北京军海癫痫病医院

鸭头（7只）、辣椒粉（2小勺）、麻椒（20颗）、花椒（20颗）、郫县豆瓣酱（2大勺）、干辣椒（10个）、八角（2个）、丁香（3颗）、罗汉果（1小块）、甘草（3片）、草果（1个）、桂皮（1块）、香叶（4片）、豆蔻（4颗）、肉蔻（1颗）、陈皮（1片）、盐（2勺）、白糖（2汤勺）、生抽（3汤勺）、老抽（2汤勺）、姜片（10片）、大蒜（7瓣）

做法步骤：

1、所有材料准备好，八角、丁香、罗汉果、甘草、草果、桂皮、香叶、豆蔻、肉蔻、陈皮、辣椒粉放入纱布袋。

2、锅里加入适量油，放姜片、蒜片、麻椒、花椒、辣椒爆香。转小火加入郫县豆瓣酱，炒出红油。加开水（开水量我是转入砂锅有2/3的量），调入盐、糖、生抽、老抽（我还加了一勺蚝油）、香料包，煮沸。转小火一小时。

3、煮卤水的时候清洗鸭头。锅内烧开水，加入生姜片，一瓶盖高度白酒（我用的红星二锅头），倒入鸭头煮2分钟。捞出鸭头冲洗干净。

4山东儿童医院看癫痫怎么样、一小时后卤水煮好，加入鸭头，再小火卤制一小时后关火。不要立即盛出鸭头，放在砂锅内继续浸泡2小时左右。

5、成品。

6、小勺。

7、汤勺。

鸭头的热量(卡路里)131千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

辣椒粉的热量(卡路里)263千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鹌鹑、茄子、虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

麻椒的热量(卡路里)337千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

干辣椒的热量(卡路里)开封癫痫病医院电话212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与北极虾、小白菜、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

八角的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

丁香的热量(卡路里)359千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；

罗汉果的热量(卡路里)169千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便等功效；可与柿饼、猪肺、百合搭配；

甘草的热量(卡路里)202千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；与鲤鱼、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适； 检查是不是癫痫病做什么检查>桂皮的热量(卡路里)199千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；

香叶的热量(卡路里)205千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；

豆蔻的热量(卡路里)311千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

肉蔻的热量(卡路里)465千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；

陈皮的热量(卡路里)278千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰等功效；可与生姜、枳实、厚朴搭配；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效癫痫发作时都有哪些症状呢？；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

老抽的热量(卡路里)129千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

姜片的热量(卡路里)41千卡；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与洋葱、猪肉、粳米搭配；与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；