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这才是香辣鸭头最好吃的做法

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鸭头(7只)、辣椒粉(2小勺)、麻椒(20颗)、花椒(20颗)、郫县豆瓣酱(2大勺)、干辣椒(10个)、八角(2个)、丁香(3颗)、罗汉果(1小块)、甘草(3片)、草果(1个)、桂皮(1块)、香叶(4片)、豆蔻(4颗)、肉蔻(1颗)、陈皮(1片)、盐(2勺)、白糖(2汤勺)、生抽(3汤勺)、老抽(2汤勺)、姜片(10片)、大蒜(7瓣)

做法步骤:

1、所有材料准备好,八角、丁香、罗汉果、甘草、草果、桂皮、香叶、豆蔻、肉蔻、陈皮、辣椒粉放入纱布袋。

2、锅里加入适量油,放姜片、蒜片、麻椒、花椒、辣椒爆香。转小火加入郫县豆瓣酱,炒出红油。加开水(开水量我是转入砂锅有2/3的量),调入盐、糖、生抽、老抽(我还加了一勺蚝油)、香料包,煮沸。转小火一小时。

3、煮卤水的时候清洗鸭头。锅内烧开水,加入生姜片,一瓶盖高度白酒(我用的红星二锅头),倒入鸭头煮2分钟。捞出鸭头冲洗干净。

4山东儿童医院看癫痫怎么样、一小时后卤水煮好,加入鸭头,再小火卤制一小时后关火。不要立即盛出鸭头,放在砂锅内继续浸泡2小时左右。

5、成品。

6、小勺。

7、汤勺。

鸭头的热量(卡路里)131千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

辣椒粉的热量(卡路里)263千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鹌鹑、茄子、虾搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

麻椒的热量(卡路里)337千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

干辣椒的热量(卡路里)开封癫痫病医院电话212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与北极虾、小白菜、豆腐搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

丁香的热量(卡路里)359千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;

罗汉果的热量(卡路里)169千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便等功效;可与柿饼、猪肺、百合搭配;

甘草的热量(卡路里)202千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;与鲤鱼、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适; 检查是不是癫痫病做什么检查>桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

豆蔻的热量(卡路里)311千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

肉蔻的热量(卡路里)465千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;

陈皮的热量(卡路里)278千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰等功效;可与生姜、枳实、厚朴搭配;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效癫痫发作时都有哪些症状呢?

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

姜片的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与洋葱、猪肉、粳米搭配;与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;

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