做奶油水果三明治的方法和技巧

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蛋白（3个）、蛋黄（3个）、细砂糖（75克）、香草精（或香草荚一根）（5毫升）、低筋面粉（75克）、淡奶油（150毫升）、糖粉（15克）、草莓（若干）

做法步骤：

1、所需食材。

2、①蛋白分三次加入细砂糖搅打到6分发，出现软软的弯角。

3、②蛋黄打散、香草荚刮出香草籽，先后加入蛋白中。

4、步骤图。 江西有名的癫痫病医院

5、③用手持打蛋器慢速搅打至完全混合均匀，呈缎带状。

6、步骤图。

7、④低筋面粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀、有光泽。

8、⑤中号圆形花嘴加入裱花袋，把面糊倒入裱花袋，在垫了烤纸的烤盘上挤出蚊香状的圆饼（直径约7cm）。

9、⑥每个圆饼之间要各出4cm以上的间隙，一共挤出10个圆饼左右（大约两烤盘）
⑦170度烤10分钟左右取出
⑧取一张新的烤纸，剪成10个比圆饼稍大的正方形，铺在晾网上，轻轻趁热把圆饼挪到烤纸上，室温晾凉。

10、⑨淡奶油和糖粉混合搅打到8分发可河北看儿童癫痫医院以裱出清晰花纹的状态。

11、⑩裱花袋装入五齿中号裱花嘴，灌入打发好的奶油，用手托住弯折的圆饼（一定要完全晾凉以后），按下图在圆饼上挤出两层奶油（先竖后横）
。

12、步骤图。

13、放上草莓（或其他水果）装饰即可。

14、好了，好了，今天这么快就好了~~~
可以凹造型拍照发票圈晒晒晒，然后吃吃吃了。

15、成品图。

蛋白的热量(卡路里)144千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细湖北好的癫痫病医院在哪菌感染、润肺利咽等功效；可与茼蒿、百合、紫菜搭配；与兔肉、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量(卡路里)144千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补水,护视力等功效；可与海虾、百合、基围虾搭配；与兔肉、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低石家庄癫痫病医院在哪钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量(卡路里)873千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利：胆固醇含量过高；

糖粉的热量(卡路里)389千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

草莓的热量(卡路里)32千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与玉米、酸奶、橙子搭配；与黄瓜、地瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；