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夏季到,小小草莓效果好 如何正确洗草莓

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草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑出血、高血压、高血脂等疾病都有积极的预防作用。此外,草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,还有预防痔疮、肠癌的发生的作用。洗草莓应注意什么呢?

草莓之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,草莓属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。

要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时,千万注意不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

传奇养生网导读:夏天一到,又是草莓上市的季节。娇艳欲滴的草莓,酸酸甜甜的草莓让人垂涎欲滴。其实啊,草莓不单单只是一种水果,也是一种健康食品啊。食用价值是不容忽视的。要是吃得得当还可以预防疾病啊。没想到一个小小的草莓竟然有这么多的功效,大家一起来学习一下吧!草莓养生

草莓被人们誉为果中皇后草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,是蔷薇科草莓属植物的泛称,全世界有50多种。草莓原产于欧洲,20世纪传入我国。当今,美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长,且多栽培在城市郊区,产量较多的有京、津、沈、杭等市。草莓系多年生草本植物,其果实由花托发育而成为肉质聚合果,这与一般水果由子房发育而来不同。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,不仅有色彩,而且还有一般水果所没有的宜人的芳香,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为果中皇后。草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。中医认为,草莓性凉味酸,无毒,具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。草莓的三个不为人知的功效抗老:维生素C草莓中的维生素C含量高过于一般柑橘类。维生素C是人体必需维生素,可以预防感冒,具有对抗有害的活性氧之抗氧化效果,同时可促进胶原蛋白生成,营所以也几乎是美白产品中必含的成分;此外,营养师林孟瑜指出,由于胶原蛋白像可促进细胞自然生成,并且像软骨一样的特性,可减缓关节发炎,平日保养不可或缺。草莓养生抗发炎:花青素研究发现,花青素可抑制免疫系统的过敏反应,促使身体内参与过敏作用的细胞膜较稳定,不易释出组织胺,也能避免有害病菌黏附在人体细胞上,预防感染或发炎,另可清除自由基,具有抗氧化作用,维持细胞正常连结,增进微血管循环。抗癌:鞣花酸一种存在于天然莓果的多酚成分,可在体内产生抗毒作用,阻止癌细胞的形成,对多种致癌物有抗癌及抗致突变的特性。鞣花酸也具有抗氧化性,可有效对抗自由基,逆转老化现象。草莓食疗推荐(1)治气虚贫血[配方]草莓100克,红枣50克,荔枝干30克,糯米150克。[制法]将上4味入锅,加适量水熬粥。[服法]食之。草莓养生(2)治遗精、遗尿[配方]草莓干品10-20克,覆盆干品10克,韭菜子(炒)5克,芡实10克,糖适量。[制法]将上4味入锅,加适量水,煎汤,加糖即成。[服法]每日2-3次分服。(3)治头昏头涨[配方]鲜草莓100克。[制法]将草莓洗净绞汁。[服法)炖服。草莓养生(4)治口舌生疮[配方]草莓若干。[制法]将草莓洗净,备用。[服法]每日吃草莓150克,分2~3次服食。(5)治气血不足[配方]草莓250克,葡萄干100克,白糖100克。[制法]将上3味入锅,加水800毫升,煮沸后改为文火烧5分钟,离火浸泡10小时后食用。[服法]饮汤,吃草莓、葡萄干。草莓养生(6)治高血脂[配方]草莓100克,山楂30克,荷叶15克,冬瓜皮、子各15克。[制法]将上5味入锅,加适量水煎汤。[服法]饮汤。(7)治夏暑热、口渴烦躁[配方]草莓、冰糖各适量。[制法]将草莓绞汁加入冰糖,温开水冲调匀。[服法]频频饮服。草莓养生(8)治咽喉肿痛、声音嘶哑[配方]适量(草莓)。[制法]将草莓洗净,绞汁。[服法]每日早、晚各服30克。

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